Мескаль Конвите Эспадин изготовлен традиционным ремесленным способом из 100% дикой агавы сорта Эспадин.
После перемалывания агавы в тахоне, сырье запекается в традиционной конической печи, устроенной в земельной яме, выложенной древними вулканическими камнями. После естественной ферментации с использованием родниковой воды и двойной прерывистой перегонки в медном кубе, продукт был бутилирован в соответствии с высочайшими стандартами ремесленничества.
Уникальный напиток мескаль Конвите произведён в горах сапотеков (индейского народа) Сан-Балтасар-Гелавила, Оахака и является родовым наследием.