В 1872 году Феликс Бигалле основал в Лионе, Франция, производство ликеров для кафе и гостиниц.

Качество продукции и уважение к ремесленным процессам сразу были поставлены в приоритет. Спустя почти полтора века натуральность остается основополагающей ценностью семьи Бигалле - все продукты изготовлены из высококачественных натуральных ингредиентов, по аутентичным рецептам и используя кустарные методы.

Кроме превосходных вкусовых и ароматических качеств, ликеры Феликса Бигалле также соблазняют своими яркими цветами – и здесь необходимо отметить, что они «окрашены только лишь фруктами, растениями или обычной карамелью».

Всё началось в жаркое лето 1885, когда любознательный Эмиль Жиффар, аптекарь из городка Анже, Долина Луары, Франция, исследовал освежающие свойства мяты. Он изобрёл утончённый прозрачный ликер из белой мяты, который предложил знатным гостям из Grand Hotel для облегчения жары. Успех пришёл сразу, и Эмиль преобразовал свою аптеку в производство.

Сегодня Giffard находится в руках этой же семьи в четвёртом поколении, и продолжает держать высочайший уровень качества как девиз своему происхождению.