Отличаясь тонким ароматом, кашаса от Вельё Баррейро является ключевым ингредиентом в известнейшем бразильском коктейле Кайпирия, а также широко рекомендуется экспертами индустрии как восходящий и завоёвывающий популярность напиток, основа для новых экзотических коктейлей